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驴肉火烧加盟店中驴肉是优质的吗?

类别: 作者:admin 来源:未知 日期:2018-07-12 17:18 人气:
     从地沟油、酸价超标到检出致癌物,烹调油的安全性一直都是人们关注的焦点。很多朋友都在问驴肉火烧加盟,炒菜使用的油里到底会有哪些不安全因素呢?我的确不是食品安全专家,只能用食品科学专业的基础知识来解答这个问题,顺便也帮大家分析一下,除了致病菌、寄生虫和微生物毒素之外,食品中的不安全因素来源很多。
  若要列出油脂里有毒物质的嫌疑名单,那可是很长的一页。其中有的是“天生之毒”,驴肉火烧加盟有的是环境污染或农药污染之毒,还有的是储藏或加工过程中引入的有害物质,甚至是非食用的掺假物质。人们日常吃的油脂,有的来自含油的植物种子,也有的来自动物的脂肪组织(肥肉、板油)或者乳脂(比如黄油)。所谓天生之毒,就是植物天然含有的毒素。比如说,棉籽油里会含有棉酚,菜籽油里含有硫甙和芥酸,驴肉火烧加盟大量食用对人体都会有危害,所以国家才会推广栽培低棉酚、低芥酸的品种。比如马路上的沥青散出的气体或微粒、汽车的尾气和橡胶路面摩擦产生的致癌物;和农药、除草剂等堆放在一起也可能造成化学污染。



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