本店拥有近30年的开店经验,培训学员已有500之多,学员店面已有上百家,对于驴肉火烧这一行业的选址,经营模式,和店内的装修布局人员配备,菜单设计,等拥有充足的实践经验,且对于驴肉火烧的文化展示及店面产品宣传拥有大量的材料积累,使学员的成功拥有更好的保障,开店更加轻松。
本店培训学员秉承"三不"原则,不收取高额培训费不保留技术不在后期提供服务中盈利。为本店学员拥有后期开业保障,本店付有大型屠宰基地,提供的驴肉从质量到价格都要远优于同行业驴肉火烧店。另外本店拥有的炉具生产线,保证了炉具的质量,方便了后期的维护,不断更新的技术满足你的各种需求。
河间征驴肉火烧店以驴肉火烧为主打,配合精工细做的丰富驴肉菜肴配以精美各色菜肴,让你轻松开起创业的步。凡本店学员,教学过程全部操作,学成后和本地名店的火烧比较,达到或超过其风味者方为毕业。现河间长征驴肉火烧培训面向全国招收立志创业的有识之士,来共同把驴肉火烧这一中华名吃发扬光大。
当今的社会经济在迅速的发展,为每个人闯荡市场,展示自己的才华,展现自己的能力,自主创业提供了良好稳固的政策平台。凡有远见,有胆略,看准了方向的人都走向了成功之路,其实有钱的人和成功的人并不比您聪明能干,好的项目同样也能使您发财致富。人生决不能向命运低头,富贵与贫穷就掌握在自己的手中,机会对每个人都是公平的,而有的人一生都在奋斗,花费了不少的心血,扔出不少钱财,却只因为没有抓住机遇和选择好因失败而告终,而失败的原因只有一个,就是选择了错误的投资方向。所以选择一定要放在努力的前面。河间征驴肉火烧店拥有良好的培训水准,经验丰富的培训老师,是您创业学习,培训驴肉火烧的佳选择。
驴肉火烧是一种华北地区为流行的汉族小吃
驴肉火烧是一种华北地区为流行的汉族小吃,起源于河北保定,分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派。广泛流传于冀中平原,后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
驴肉火烧配方及制作流程
油酥烧饼配方及制作流程:1富强粉200克特精粉400克搅拌均匀后,倒入盆中,加入30克开水烫至,然后在加入适量的温水合成面团揉光,盖盖发15分钟即可。
关于驴肉火烧的由来
相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。
驴肉火烧的营养价值
驴肉的营养为丰富,每100克驴肉含蛋白质27克,其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物钙磷铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中的氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲。
驴肉火烧的风味特点
火烧为一种面食,一般为死面做成(注:死面为未经的面粉,经过的面粉叫做活面,用活面做成的饼称为“烧饼”, 将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是正宗的吃法。
驴肉火烧的区别
驴肉火烧分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派,因为原料相近,经常有人会把二者混为一谈。
驴肉火烧的烹饪食材
驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。医书载驴肉补气补虚。可见驴肉不仅味道鲜美,还有功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪高蛋白食品,且钙磷铁含量也较高。
驴肉火烧是华北地区为流行的传统小吃是驴肉火烧
驴肉火烧是华北地区为流行的传统小吃,起源于河北省保定市沧州市河间市一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广,终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺。
驴肉火烧的烹制方法
驴肉:火烧好不好,一看驴肉,二看火烧。驴肉应该是陈年老汤(熬制多年而成,加佐料,大锅炖制而成佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香,但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求。