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世代传承驴肉火烧加盟培训

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吃惯了广州美食,留恋那美味的驴肉

作者:河间驴肉火烧培训加盟 浏览: 发表时间:2021-09-17 14:39:11 来源:文章来自网络,如有侵权,请联系删除。

  吃惯了广州的美食,有读者来电问:离开广州到外地,有什么值得我去品尝的?噢,对了,尽管广州各地美食不胜枚举,但外来的毕竟不是地道的。例如我们出差或到某地旅游,有什么美食值得去尝试呢?为帮助这部分“好吃之徒”解谗,我们将搜罗八方美食,不定期推介国内外各地的美食,为求做到一报在手,享乐八方。

  “天上的龙肉,地上的驴肉”这句话在中国几乎无人不晓,但都市人品尝驴肉多不过是酱驴肉或诸如一些真空包装的驴肉,却没有多少人品尝过新鲜驴肉经特殊烹调而做成的美味佳肴。近日,位于厦门市莲花广场右侧香莲里的“驴肉香”(厦门店),就将新鲜的驴肉烹制成了风味的各式菜肴。

  据店家介绍,以新鲜驴肉入菜,在全国也无先例,他们是专门聘请北方和闽南的厨师,结合粤汕闽川菜的特色,精心打造出一套驴肉烹饪新菜式,使驴肉在吃法上更多样。

  很多人可能不知道,鲜驴肉非常鲜嫩脆滑,比牛肉更细嫩香滑,也不会有像羊肉一样的膻味,而且温补不上火。驴全身均可入菜,这家小店就是根据部位不同和不同的烹调方法,调制出了风味各异的驴肉菜肴:

  红烧驴鞭,其滋阴生精提神作用仅次于鹿鞭。

  酱驴肉,色泽酱红,肉质酥烂醇香,味道鲜美可口,食后久留余香,这道经典的菜式,用新鲜的驴肉做出,味道更是绝美。

  锅仔西洋参驴肾,以驴骨汤为底料,以鲜驴肾切片配锅仔边煮边食,香脆可口,具补肝肾固精填髓养血舒肝的功效。



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