驴肉火烧加盟商标独特的商品服务和经营技能是吸引加盟者加入的几个要素,总部本身的业绩如何,资金人才组织是否充实,同样也是加盟者考虑的重要因素。加盟双方关系一旦形成,总部便是加盟店的后盾,商品销售经营管理技术营销策略广告宣传等都要依靠总部的支持和帮助。如果总部本身的资金人才和组织就存在不少问题,经营善况起伏很大,业绩不佳,则很难使加盟店对其产生信任,即使加盟店在选择合作伙伴时不够慎重,加盟这家业绩不良的总部之后,也会弃之而去。
驴肉火烧加盟良好的业绩是特许经营事业成功的基石;基石越稳固,事业发展就越长久;否则,就只能是昙花一现而已。要保持总部良好的业绩,拥有较高知名度的商标当然是一个有利条件,但是的条件。“IBM”的商标可谓响矣,历年来都在美国《幸福》杂志所评选出的“全球十大商标”中,然而,20世纪90年代初期,IBM公司却年年亏损,甚至曾处于一年亏损81亿美元的惨淡境地之中,成为美国企业史上大亏损企业。直到近两年,该公司才转危为安,扭转了“日薄西山”的局面,逐渐赢利。可见,商标也不能地保证企业获利,而良好的经营管理方式,以及对顾客全心全意对品质的精益求精才是成功的关键。
驴肉火烧加盟这里试举一例。甲乙两人同是面包师,师承一派,所烘制出来的面包味道和品质都相当接近,难分高下。后来,两人同时开店创业,双方各方面条件都差不多,其中包括店铺位置和资金实力等。两人的面包生意开始不相上下,可渐渐地,甲店的生意越做越旺,分店频开;而乙店的生意却越做越差,后不得不宣布停业。究其原因,原来是两人的经营策略大相径庭:乙店经常将当天卖剩的面包保存好,留待天再出售,认为这是节约资源,避免浪费;而甲店的观念却是面包一定要新鲜出炉才好吃,因此,甲店天天坚持卖刚出炉的面包,不卖过期不新鲜的面包。结果,“甲店面包,保证新鲜出炉”的口碑在远近传开,生意***比***好;而乙店卖剩的面包天天增加,生意***天走下坡路,后只好关门大吉。所以,良好的业绩是建立在良好的管理与的顾客服务基础上的。如果一家企业想开展特许经营,首先打好根基,等到有了充分的实绩后再接受加盟,如果本身的业绩还未足够令人产生信心时便急于招募加盟,就很容易半路天折。
驴肉火烧是一种华北地区为流行的汉族小吃
驴肉火烧是一种华北地区为流行的汉族小吃,起源于河北保定,分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派。广泛流传于冀中平原,后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
驴肉火烧配方及制作流程
油酥烧饼配方及制作流程:1富强粉200克特精粉400克搅拌均匀后,倒入盆中,加入30克开水烫至,然后在加入适量的温水合成面团揉光,盖盖发15分钟即可。
关于驴肉火烧的由来
相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。
驴肉火烧的营养价值
驴肉的营养为丰富,每100克驴肉含蛋白质27克,其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物钙磷铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中的氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲。
驴肉火烧的风味特点
火烧为一种面食,一般为死面做成(注:死面为未经的面粉,经过的面粉叫做活面,用活面做成的饼称为“烧饼”, 将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是正宗的吃法。
驴肉火烧的区别
驴肉火烧分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派,因为原料相近,经常有人会把二者混为一谈。
驴肉火烧的烹饪食材
驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。医书载驴肉补气补虚。可见驴肉不仅味道鲜美,还有功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪高蛋白食品,且钙磷铁含量也较高。
驴肉火烧是华北地区为流行的传统小吃是驴肉火烧
驴肉火烧是华北地区为流行的传统小吃,起源于河北省保定市沧州市河间市一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广,终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺。
驴肉火烧的烹制方法
驴肉:火烧好不好,一看驴肉,二看火烧。驴肉应该是陈年老汤(熬制多年而成,加佐料,大锅炖制而成佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香,但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求。