驴肉火烧加盟定价策略。这是企业营销管理活动中活跃的因素,带有强烈的竞争性和多因素的综合性。可以说,营销管理活动的好坏关系到企业特许经营的成功与否,而定价是否合理同时也关系到营销管理活动效果的好坏。因此确定一个合理的价格之前,企业对现实的和潜在的竞争对手进行一番比较和考虑,同时还要通盘考虑整个市场营销的策略,如产品策略分销渠道销售等,不考虑这些相关营销策略的影响,也不可能制定出理想的价格。另外,还有必要制定出多种价格,以便特许经营中的受许人在面临竞争状况和消费群偏好变化时能够及时调价。
驴肉火烧加盟促销和广告。促销一般来说是市场营销管理中的又一重要组成部分,它是企业以满足消费者需要为前提,为了激发顾客的购买欲望影响他们的消费行为扩大产品的销售而进行的一系列宣传报道说服激励唤起等工作。而广告则是企业通过一些广告媒体达到向消费者宣传商品传递信息目的的手段。总的说来,这两种方法使用的范围目的和时机是各不相同的。特许企业应根据不同的要求选择适当的广告或促销手段。
驴肉火烧加盟对受许人的营销。这种营销的终目的是要使特许企业能够开发出一个潜在的受许人市场,进而发展更多的受许人,使企业的特许经营体系朝一个良性的方向发展。因此,企业要编写一套良好的征招手册,向各种潜在的受许人传递关于特许经营能给他带来各种利益的有关信息。
驴肉火烧是一种华北地区为流行的汉族小吃
驴肉火烧是一种华北地区为流行的汉族小吃,起源于河北保定,分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派。广泛流传于冀中平原,后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
驴肉火烧配方及制作流程
油酥烧饼配方及制作流程:1富强粉200克特精粉400克搅拌均匀后,倒入盆中,加入30克开水烫至,然后在加入适量的温水合成面团揉光,盖盖发15分钟即可。
关于驴肉火烧的由来
相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。
驴肉火烧的营养价值
驴肉的营养为丰富,每100克驴肉含蛋白质27克,其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物钙磷铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中的氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲。
驴肉火烧的风味特点
火烧为一种面食,一般为死面做成(注:死面为未经的面粉,经过的面粉叫做活面,用活面做成的饼称为“烧饼”, 将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是正宗的吃法。
驴肉火烧的区别
驴肉火烧分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派,因为原料相近,经常有人会把二者混为一谈。
驴肉火烧的烹饪食材
驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。医书载驴肉补气补虚。可见驴肉不仅味道鲜美,还有功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪高蛋白食品,且钙磷铁含量也较高。
驴肉火烧是华北地区为流行的传统小吃是驴肉火烧
驴肉火烧是华北地区为流行的传统小吃,起源于河北省保定市沧州市河间市一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广,终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺。
驴肉火烧的烹制方法
驴肉:火烧好不好,一看驴肉,二看火烧。驴肉应该是陈年老汤(熬制多年而成,加佐料,大锅炖制而成佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香,但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求。