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在驴肉火烧加盟的采购员绩效评估指标是什么?

浏览: 发表时间:2021-09-17 11:50:30 来源:文章来自网络,如有侵权,请联系删除。

  驴肉火烧加盟采购员在其日常工作中达成适时适量适质适价及适地等基本目标。因此绩效评估应以此为,并以数量化指标作为衡量绩效的尺度。

  品质绩效品质绩效可通过验收指标及使用指标来判断。验收指标是指供应商交货时餐饮企业所接受(或拒收)的采购项目数量或百分比;使用指标是指交货后在生产过程中发现品质不符的项目数量或百分比。进货验收指标合格(或拒收)数量+检验数量。

  驴肉火烧加盟数量绩效采购员争取数量折扣以达到降低采购价格的目的时,却可能导致存货过多,甚至发生呆货滞销等情况。因此,需要用数量绩效来对采购员的工作进行评估。1费用指标费用指标是指现有存货利息费用与正常存货水准利息费用的差额。2呆货滞销处理损失指标该指标是指处理呆货滞销的收入与其取得成本之间的差额。存货积压利息费用越大,呆货滞销品处理的损失越高,采购员的数量绩效就越差。

  驴肉火烧加盟时间绩效这项指标是用来衡量采购员的订单处理效率及对供应商交货时间的控制力度。延迟交货,可能造成缺货;但是提早交货,可能增加公司的存货成本或降低公司的资金周转率。

  价格绩效价格绩效是餐饮企业重视也是常用的采购员绩效评估指标。通过价格指标,可以衡量采购员的议价能力以及供需双方势力的消长情形。采购价差的指标通常有以下几种。(1)实际价格与标准成本的差额。(2)实际价格与过去移动平均价格的差额。(3)使用时的价格和采购时价格的差额。


在驴肉火烧加盟的采购员绩效评估指标是什么?
驴肉火烧加盟采购员在其日常工作中达成适时适量适质适价及适地等基本目标。因此绩效评估应以此为,并以数量化指标作为衡量绩效的尺度。
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