驴肉火烧加盟是指食品符合有关法律标准的规定,以免食用后对当代或者后代的生命健康造成有害的影响。食品涉及种植养殖生产加工贮存运输销售消费等社会化大生产的诸多环节。世界各国均对食品生产经营的各个环节进行适当的监管,以通过提高生产经营过程的实现终消费的。然而,因经济发展水平诚信发育状况历史文化传统社会治理理念等的不同,世界各国在食品监管体制上存在着一定的差异。近年来,为提高食品监管效率,许多对传统的食品监管体制进行改革。改革大体上通过两种方式进行:一是将过去分散的管理部门予以适当统一,如澳大利亚与新西兰组建了澳大利亚新西兰食品标准局,将食品标准的分散部门制定改革为统一的部门制定,统一规划统一制定统一发布,保证了食品标准的统一与;二是对传统的分散的管理部门予以适当协调,如澳大利亚与新西兰在过去部门分散决策的基础上成立了两国的食品部长级会议,作为协调机构负责两国食品政策的统一。各食品相关部门按照统一的政策制定相关的法律和标准。
驴肉火烧加盟监管制度包括监管机关监管内容监管方式等内容。而监管体制的统一化包含着多层面的含义,既可以是监管机关的统一,也可以是监管要素的统一,甚至可以是监管方式的统一。目前,有些在食品的监管机关上逐步实现相对的统一,如美国食品的管理主要为人类与健康服务部的食品药品管理局农业部的食品检验局和动植物健康检验局;也有些在食品的监管要素上逐步实现完全的统一,如澳大利亚在食品的标准上实现了完全的统一。一般说来,监管机关的统一往往涉及多方利益的调整和诸多制度的改革,所面临的困难所承受的压力所下定的决心所展示的魄力和所带来的效果往往更大些。而监管要素的统一则因所涉及的事项相对集中和简单而更容易被采纳。目前,驴肉火烧加盟监管要素的统一主要表现在以下三个层面:一是决策层面的统一,包括法律标准政策和规划的统一等;二是执行层面的统一;三是监督层面的统一。在不同和地区中,统一的层面存在差异,有的是一个层面的统一,有的是两个或者三个层面的统一。无论是哪个层面的统一,都是为了避免多头监管重复监管,从而提高监管效能。
驴肉火烧是一种华北地区为流行的汉族小吃
驴肉火烧是一种华北地区为流行的汉族小吃,起源于河北保定,分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派。广泛流传于冀中平原,后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
驴肉火烧配方及制作流程
油酥烧饼配方及制作流程:1富强粉200克特精粉400克搅拌均匀后,倒入盆中,加入30克开水烫至,然后在加入适量的温水合成面团揉光,盖盖发15分钟即可。
关于驴肉火烧的由来
相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。
驴肉火烧的营养价值
驴肉的营养为丰富,每100克驴肉含蛋白质27克,其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物钙磷铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中的氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲。
驴肉火烧的风味特点
火烧为一种面食,一般为死面做成(注:死面为未经的面粉,经过的面粉叫做活面,用活面做成的饼称为“烧饼”, 将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是正宗的吃法。
驴肉火烧的区别
驴肉火烧分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派,因为原料相近,经常有人会把二者混为一谈。
驴肉火烧的烹饪食材
驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。医书载驴肉补气补虚。可见驴肉不仅味道鲜美,还有功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪高蛋白食品,且钙磷铁含量也较高。
驴肉火烧是华北地区为流行的传统小吃是驴肉火烧
驴肉火烧是华北地区为流行的传统小吃,起源于河北省保定市沧州市河间市一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广,终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺。
驴肉火烧的烹制方法
驴肉:火烧好不好,一看驴肉,二看火烧。驴肉应该是陈年老汤(熬制多年而成,加佐料,大锅炖制而成佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香,但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求。