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世代传承驴肉火烧加盟培训

Generation heritage donkey fire franchise training


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驴肉火烧加盟生产的效率怎么样?

浏览: 发表时间:2021-09-17 11:21:33 来源:文章来自网络,如有侵权,请联系删除。

  驴肉火烧加盟生产的五香辣味牛肉干已有40多年的历史,畅销国内外,在香港地区及东南亚各国享有很高的声誉,是国际市场传统产品,也是旅游探险者的美味佳肴。(二)原料配方牛坯肉100千克,白砂糖21千克,精盐45千克,酱油2千克,鱼卤2千克,味精o5千克,曲酒(60度)1千克,五香粉05千克,辣椒粉03千克。

  制作方法 选用肉质新鲜的黄牛或水牛肉,以黄牛肉为理想。驴肉火烧加盟将选好的原料按肌肉的间隙分析,除去油筋膜及碎骨,切成250克左右的方块,洗净后下锅白烧1小时,待牛肉断血断红,里外熟度一致时起锅,放竹筛内散热降温,即为牛坯肉。 然后将牛坯肉切成长3~4厘米宽23厘米厚0102厘米的长方形牛肉片。

  切片时应注意顺丝下刀,厚薄一致,大小均匀,不连刀,不偏刀,以保持驴肉火烧加盟佳外形。 将牛肉片加上述配料煮制入味,取出入烘筛烘干。 将干品用食品袋包装,即为成品。


驴肉火烧加盟生产的效率怎么样?
驴肉火烧加盟生产的五香辣味牛肉干已有40多年的历史,畅销国内外,在香港地区及东南亚各国享有很高的声誉,是国际市场传统产品。
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