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世代传承驴肉火烧加盟培训

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驴肉火烧加盟有什么加工工艺?

作者:河间驴肉火烧培训加盟 浏览: 发表时间:2021-09-17 11:21:13 来源:文章来自网络,如有侵权,请联系删除。

  驴肉火烧加盟通过不同的加工工艺,可以制成各种风味食品,其主要形式和种类有以下数种。 1干制品将猪肉牛肉羊肉等通过不同方法进行干燥(风干晾干或烘干),即可得到不同风味的干品,如上海猪肉干安徽五香牛肉干江苏香辣牛肉干等,很受消费者欢迎。

  驴肉火烧加盟腌制品将猪肉牛肉羊肉等,通过不同工艺进行腌制,尤其是在寒冬腊月进行腌制可制成不同风味的腊肉制品,如武汉腊猪肉陕西五香腊羊肉广东五香酱牛肉浙江金华火腿等,都是驰名中外的腌制肉品。 3糖制品将猪牛羊肉和排骨蹄子等加砂糖等进行蛮渍,可制成肉脯等糖制品,如汕头猪肉脯天津牛肉脯上海糖醋排骨湖南玫瑰猪蹄等,都是很受消费者青睐的肉类糖制品。

  灌肠制品将猪肉牛肉羊肉等剁细,驴肉火烧加盟加调味料拌匀,用肠衣作载体,灌成圆柱形长条,用麻线扎成若干小节,挂于庭院高处晾干,即成美味可口的灌肠,如上海猪肉灌肠哈尔滨羊干肠广式腊肠等,都是很有名的肉类灌肠制品。



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