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世代传承驴肉火烧加盟培训

Generation heritage donkey fire franchise training


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关于驴肉火烧加盟需要注意什么?

浏览: 发表时间:2021-09-17 11:16:39 来源:文章来自网络,如有侵权,请联系删除。

  驴肉火烧加盟结束后,立即将篮取出迅速冷却。对玻璃罐,要采用分段冷却的方式,即8o6040逐步冷却,以防罐体爆裂。冷却一般采用水池进行,使罐体冷却到40左右即可。冷却后应放在冷凉通风处,未冷凉的罐头,不宜装箱入库。

  储存检验冷却后,将罐头入库,驴肉火烧加盟保持3840的温度,储存7天左右,然后进行抽检,如无胀罐或泄漏,即为合格产品。驴肉火烧加盟储藏或外销将合格产品用纸箱或木箱分装,每箱12罐,储藏于专用仓库内,保持温度在10 15,相对湿度在7075。如不储存,即可外销。

  肉类熏制食品面面观(一)熏制的目的 赋予制品特殊的烟熏风味,增进香味; 使制品外观具有的烟熏色,对加硝肉制品发色作用; 脱水干燥,,防止腐败变质,使肉制品耐储藏; 烟气成分渗入内部可防止脂肪氧化。

  


关于驴肉火烧加盟需要注意什么?
驴肉火烧加盟结束后,立即将篮取出迅速冷却。对玻璃罐,要采用分段冷却的方式,即8o6040逐步冷却,以防罐体爆裂。冷却一般采用水池进行。
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